La deshidratación de alimentos es una técnica milenaria para conservar los nutrientes y prolongar la vida de nuestra comida.

Además que puede realizarse con energía solar. Para este proyecto creamos el prototipo de un deshidratador comunitario que puede fabricarse en cualquier taller convencional y ha sido donado al huerto del Centro Educativo LA BARRANCA.

En este espacio te compartimos las experiencias de quiénes participaron en el taller, además abrimos los planos a código abierto para que los repliques.